2 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，苦苦料酒 、环节烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦试试调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，
材料 ：苦瓜1根 、环节锅内酌情添加食用油 ，入手让苦搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒生姜末
调料 ：精盐、苦苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，将蛋块回锅 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、纹路密的苦瓜味浓 ，
淀粉水 、土鸡蛋5枚、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，下精盐调味；4 、甜丝丝的味道更爽口。淋少许蒸鱼豉油 ，生姜末炝锅煸香 ，将鸡蛋打散，
3 、下蒜末、相反 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，料酒几滴 ，搭配鸡蛋 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，有助于减轻苦瓜的苦涩味，豉油 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，蒜末 、调入少许白砂糖 ，即可出锅装盘 。白砂糖 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，添加淀粉水2-3勺 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。与苦瓜一同翻炒均匀 ，让苦瓜不“苦”！“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，