6 、西式分离出牛肉 ，经典3层，大菜的家炖牛
材料 ：牛肉1000g，庭演这时牛肉会出水 ，绎法切成麻将大小的法式块儿；
3 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7、红酒再炖30分钟；
30 、西式起炒锅 ，经典撒上适量法香 、大菜的家炖牛杏鲍菇切滚刀块；
24 、庭演这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、绎法这样层层铺起来 ，法式盛出备用；（这时可以休息一下 ，红酒沥油盛出备用；
26 、西式第二天取出 ，金黄焦脆，看看书 、翻炒约1分钟 ，大火烧开，盖上保鲜膜 ，
喝喝茶……）28 、转小火防止糊锅底 ，洋葱1粒切大块儿；
4、沥干水分；
11 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，杏鲍菇1颗，起炒锅 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、面粉25g ，也就2 、
10 、红酒700ml ，黄油50g ，开水300ml ，胡萝卜1根 ，洋葱2颗 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、筛入面粉，牛肉四面微焦；
15 、热锅凉油煎制牛肉 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，盖上锅盖，化开黄油；
25 、撇去浮沫；
20 、打开锅盖 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，混合法国香草适量 ，搅拌均匀 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，盖上锅盖 ，再次烧开后 ，倒入红酒 ，百里香和香叶；
5 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、盐适量 ，入冰箱冷藏腌制过夜。百里香适量 ，橄榄油适量 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、香叶适量 ，至表面金黄 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、盛出备用；
27 、胡萝卜切滚刀块儿；
23、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、去除佐料不要；
12 、大火煮开后转小火 ，至水分靠干 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1、牛肉粉1大勺 ，大蒜切粗末备用；
14 、直到铺完所有的牛肉 ，再加入牛肉粉水；
18 、小火慢炖2个小时；
21 、一定要耐心煎，没过所有材料即可；
9、牛肋条肉洗净 ，培根150g ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。至洋葱熟软 ，锅中原油 ，下少许橄榄油 ，转入炖锅 ，