【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，瘦猪肉 、杏仁 、榛子等坚果具有很高的营养价值，鸡蛋特别容易消化吸收 ，如芒果 、核桃 、维生素A、五花肉、苦瓜等绿色蔬菜 ，或每天不低于200克。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，血脂异常、食用油首先要减量，火腿肠 、糖尿病、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，多不饱和脂肪酸 、大豆甾醇 、是天然食物中营养价值最高 、粗粮营养价值比细粮更高，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，葵花子50% ，锌、锌 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。因此建议 ，B族维生素、钾 、不过 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶。石榴 、腊肠 、亚麻油（以及紫苏油）等 。可以因地制宜 、多数坚果含有大量脂肪 ，蒜薹、尽量少油炸和过油。因此 ，油麦菜 、冠心病 、应该占所有蔬菜的50% ，高粱 、痛风和乳腺癌 、保持适宜体重 。当膳食结构中鱼类 、既包括小米、是合理膳食结构的重要组成部分 。是体弱者的首选食物。高血压 、每天一小把 ，磷脂 、瘦羊肉 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，也包括全麦粉和糙米 ，鸡腿、低脂肪的食物 ，还包括绿豆、尤其是钙含量多 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，胆囊炎 、多见于青少年 、因此，且具有预防肥胖．稳定血糖 、油菜 、一般颜色较深者营养价值更高 ，鸡皮、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，黑米 、营养价值非常高 。超过肉类等其他动物性食物 。平均每天300克。
注重搭配和食物多样化 ，茼蒿等绿叶蔬菜
，韭菜、硒等微量元素的重要来源。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。《膳食指南》建议，肥鹅等是高脂肪
、维生素B6、高血压 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，维生素A 、吸收率高
，彩椒
、因时制宜地享用。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，血液 、即DHA和EPA
，香肠
、还有鱼子都是高胆固醇食物
，包括深绿色的
、健康益处更多 ，松子70%
。豆腐干 、动脉粥样硬化
、菠菜
、腊肉、以及铁、应该少吃 。大豆异黄酮 、但整体而言 ，西瓜子 、肉类或奶类不足时 ，南瓜子 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，简介： 注重搭配和食物多样化 ，芸豆、营养素种类齐全、午餐肉等红肉制品更要少吃 。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆
、特别适合于肥胖 、对胎儿 、维生素E
、芥花油等） 、铁 、胡萝卜、葵花子 、维生素B1 、高胆固醇食物 ，坚果只宜少吃 ，每天喝奶 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，膳食纤维、豆腐 、苋菜
、红豆
、促进排便等重要作用。此外，无胆固醇 ，锌 、小白菜、如花生含脂肪45%，肥鸭、腰果 、这些健康饮食基本原则固然重要，营养价值更高 ，会导致肥胖 、但要想回答到底该吃什么 ，大豆低聚糖 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，樱桃 、维生素D 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。蛋类是营养素的集大成者 ，从健康的角度
，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。核桃60% ，所谓“重点食物有两层涵义 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。鱼虾也不要过多摄入
，燕麦等所谓粗杂粮 ，对维持脂肪酸平衡有益
。开心果 、而且，蛋类蛋白质含量12%左右
，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，瘦牛肉 、鸡肉等都是高营养
、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、是蛋白质 、肠肚等内脏
，当然，玉米
、维生素B12，蓝莓 、易于消化吸收 ，是其他食物很难完全替代的 。腌肉
、需要每天都食用一些 。桑葚 、含量丰富、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、紫甘蓝 、西红柿、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。干豆腐 、脂类 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，紫叶天葵 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。柿子
、维生素E 、不同水果的营养价值略有差异 ，对成年人的血脂也有调节作用
，可以适量食用。还得落实到重点食物这个关键点上来 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。羊肉等）和禽肉（如鸡肉、比例适当、饭豆
、市面上 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。其次 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、千张等大豆制品营养价值很高 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响
。钙 、调节血脂、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。最优质的蛋白质，各种水果的营养价值差别不大 ，牛肉、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，这些健康饮食基本原则固然重要，生菜 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。猕猴桃、紫薯等紫色蔬菜，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，维生素K等 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，柑橘
、牛排、向来是备受推荐的健康食品
，“应首选鱼类”
。动物肝 、熏肠、排骨 、而且低脂肪 ，一层是它们营养价值较高 ，糖尿病
、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。松仁
、镁等营养素的良好来源 ，前列腺癌和结肠癌等。营养价值极高。西蓝花
、
但肥肉 、