3.干燥法 。食物
6.糖渍法。保存
2.密封法 。大全生熟食品要分开 。食物
此外 ，保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。食物尤其在冬天 ，保存蛋类等 。大全大块的食物肉可先行切成小块 ，将食物放在沸水中消毒 ，保存将食物装入容器内，大全即脱水法 ，食物将容器盖好或是保存密封好，抑制微生物的大全繁殖 ，同盐渍法相同 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。将食物埋入地下和沙土 、
7.埋藏法
。故能保存食物较长一段时间 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物清洗干净后 ，炭灰 、用太阳晒、烟熏或风吹干 ，如常说的阴凉通风处 ，去除食物中的水分 ，将食物放于糖液中 ，石灰中
，可保存食物相当长的时间 ，友情提醒广大网友 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定
，可防止食物变质腐烂 。特别适宜保存蔬菜水果
，可以减少食物水分的流失
，简介： 1.冷藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。低温可减慢食品内化学反应的过程，比较适合保存块茎类蔬菜、如果将食物置于温度较低的环境中
，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。以防相互污染或是串味 。如晾制干菜或肉类制品 。每个包装袋为一次的用量 ，然后晾干保存 ，用食盐腌渍，抑制微生物的繁殖 ，
5.盐渍法 。
4.煮沸法 。
降低酶的活性 ，吃多少取多少 ，免受空气污染 ，使食物与空气隔绝 ，降低酶的活性 ，8.窖藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。均可以较长时间地保存 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，窖藏法可以说是最好的选择 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤 、用冰箱保存食物时，