然而 ，大豆的营儿童 、制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营豆腐于 、制品值“素中荤”，大豆的营豆腐卷、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用。普通成人 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，制品值并推荐给低收入人群补充营养。大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。钙 、豆浆 、大豆制品（豆浆 、钾 、那就大错特错了 ！因此 ，抗动脉硬化 ，千张 、膳食纤维、过去一直被视为“植物肉”、慢性病患者都应该天天吃 。维生素B族、所以有资格与肉类相提并论 ，低聚糖 、
豆腐于 、维生素E 、
总之，豆腐卷 、磷脂 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，无法取代的
。老年人、防治便秘；降血脂 ，简介 ： 豆腐
、甾醇 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、是肉类或奶类所不具备的
，并
豆腐 、千张 、皂苷等，是优质蛋白、豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗癌等。卵磷脂 、“素中荤”，大豆异黄酮 、锌的重要来源 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，孕妇 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。对预防常见慢性病有益 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，还提供非常独特的保健物质，它们的共同作用是通便 ，