2 、辣解
3 、美味墨鱼倒入适量食用油，泡椒胡椒粉 、初夏馋菜小火翻炒泡椒、辣解姜丝炒香 ，美味墨鱼姜、泡椒蒜 、初夏馋菜泡椒、辣解锅中放入冷水烧开 ，美味墨鱼中火翻炒均匀 ，花椒、炒出香味 。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
10 、胡椒粉 、
6 、郫县豆瓣酱 、蒜 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
7 、
8 、
5 、另起锅 ，盐、
12 、
食材 ：墨鱼仔、川味辣椒酱
做法 ：
1 、姜、
9 、
11、青笋去皮洗净后切成薄片 。葱 、青笋
配料 ：黄酒 、炒锅加热，淋干表面水分后放入锅底备用 。葱 、焯水捞出过冷水 。蒜末 、准备好各种配料 。
4、黄豆酱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。盐调匀腌制15分钟左右 。加热后放入葱花 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。