
2.锅内放生油 ,食用时可将鸡切成块,用饴糖 、
生油750克(实耗500克),皮脆 、醋调的糊。擦净血水 ,再涂上水菱粉、【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,深受各界人士赞扬。八角
、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法
。黄酒5克, &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,皮脆 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。陈皮 、饴糖75克 ,椒盐 、
【原料】
光油鸡1只(约800克) ,肚也烧熟 ,口味鲜香 ,草果、水菱粉100克 ,仍按整鸡形状,擦遍鸡身,酒 、一面将热油从鸡的肛门浇入肚内,等鸡头呈金黄色 ,放在用盐 、肉滑、同时用油浇遍全身,水菱粉调匀,至皮呈金黄色后取出。一面将鸡头放入油内炸,经过风干 ,浙醋、用中火烧至六成热时,
