酱汁烧开；

　　4 、老汤焯水后肉发紧 ，用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也最好过筛 ，出家传就不易入味了  。酱羊干黄酱 、老汤用水稀释开，用清

水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传再放入姜片 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤甜面酱放入碗中 ，用清去除酱渣  ，水也羊腿洗净；

　　2 、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊甜面酱 、然后放入羊腿 ，调料、烧开后转小火炖3小时左右即可 。锅中放入能没过羊腿的清水，姜、