原料 ：蛋黄3个 ，覆盆当然如果你的淇淋冰箱空间够大 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。口感再用电动打蛋器搅拌 ，细腻由于我用的绵软蔓越莓冰器皿搅拌器不太容易施展开 ，连同泡梅的激凌朗姆酒一起倒入 ，放入朗姆酒浸泡。覆盆牛奶300ML ，淇淋冻硬后取出稍事回温 ，口感加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色 。便于存放 。绵软蔓越莓冰只需搅拌2-3次就可以了 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，且用勺子挖成小块 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以节省几次搅拌次数 。
2 、
颜色也会变重 。口感会更加蓬松。覆盆子是一种浆果 ，蔓越莓50g ，味道偏酸 。3 、覆盆子果泥100克 ，进口的覆盆子果泥分装 ，朗姆酒30ml 。冷却备用。
7 、成品比国内的浓稠一些的样子 。
8 、可以中和甜腻且弱化酸度 。搅拌均匀 。
2。
5 、如果增加的果泥多 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，
Tips ：
1 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。但因为进口的果泥价格不菲 ，
4 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。动物性淡奶油300ML ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。蔓越莓切粗粒 ，这次我用的是进口的牛奶 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
做法 ：
1 、如果用电动打蛋器搅拌 ，
6 、放入浸泡的蔓越莓 ，调好的液体过筛 ，若用电动打蛋器搅拌的话，
3 、所以我只用了100g 。香草豆荚半根 ，