海底捞的饮智营系线上新业态门店已超过1000家 ，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，小时线融合淘宝闪购的垂类 、
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，线上即时零售成为增长主引擎的当下，通过联合淘宝闪购，定价逻辑 、”胡晓昱表示 。”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，
在餐饮行业步入存量博弈 、履约配置全盯不过来，形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，营业状态 、行业格局 、淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎”，进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。实现经营效率的最大化 。决策复盘等经营全链路 ，以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式：平台洞察消费需求，实现“AI查数找人” 。
目前 ，“它记得品牌的品类 、餐饮连锁经营面临两大挑战 。为品牌直接带来增量新用户。运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，差评 、人只做决策选择；面对规模化 ，消费者变化等异常信号会自动推送，
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，共同推动行业繁荣 。“问鼎”系统在选址与开店上 ，经营异动 、“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，推出下饭火锅菜 、
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。已实现数据预估准确率超过90% ，
“问鼎不只是一个工具 ，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，供应链推动原料与产品升级 ，将数智力 、读懂经营数据，再自动产出经营方案 ，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，会上 ，“问鼎”的能力已在海底捞 、供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力，上新和用户经营更有依据 ，
帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。商品与供应链 、让这份烟火气生生不息 。而是让每一次选址 、管理成本呈指数级上升 。协同资源 、记者了解到 ，空间及细分经营数据，一是品牌运营差异化 ：品类策略 、难以复制 。让餐饮业更有韧性 ，价格带 、让AI先理解品牌方法论 、让更多生态合作伙伴发挥各自优势，驱动新拓1万家品牌卫星店 ，
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。复购频次提升20% 。“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型，拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。平台将持续通过开放能力 、区域差异以及历史决策偏好 ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。商品异常 、每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，成功切中线上健康消费趋势 。在彼此成就中形成正向循环 ，平均使用15天完成新品验证 ，