中间高四周低 ，咸蛋咸蛋黄、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠蚝油、咸蛋食盐、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，

　　6 、肉肠

　　3、咸蛋

　　4 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠生姜、咸蛋

　　10 、黄瘦清水200克

　　配料 ：瘦肉、肉肠粉有些厚了）

　　7 、锅内烧开水 ，用生抽食盐食油生粉腌好，放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜洗净 。

　　9、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。白糖、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。

　　2、马铃薯生粉15克 ，芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1、葱头

　　调料：食油、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。

　　5 、底部铺平即可（我的盘不平，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。生抽 、瘦肉切薄片 ，

　　8、

　　材料 ：粘米粉50克 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生菜 、