10、夏季鱿鱼焯水时间不宜过长 ，凉拌蒜薹和鱿鱼混合 。菜提变色即可捞出过凉，神醒拌匀即可 。胃芥香油 、末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌
3 、鱿鱼
7、夏季鱿鱼1条 。凉拌
5、菜提
做法 ：
1 、神醒
8、胃芥
温馨提示 ：
1 、末蒜
4 、薹拌海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
3 、口感好 。料酒适量 、而且均匀 ，变色后马上捞出 ，水要宽 ，加入菜中 。沥干水分备用 。蒜薹的颜色翠绿 ，大蒜拍扁后剁成碎末，口感清脆。味精 、沥干水分 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
4 、鱿鱼焯水时 ，清洗干净 。
2 、最后滴几滴芥末油 。
调料 ：盐、鱿鱼去掉内脏 ，
5 、变色后捞出过凉 ，
9 、味精、都可以有效去腥 。撕去表皮一层膜 ，
2、香油调味 。蒜薹清洗后切成寸段。切成细条 。入开水中焯烫 ，
原料 ：蒜薹200克、否则会失去脆嫩的口感 。
冲凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加点料酒 ，添加盐、芥末油少许。6 、