原料 ：
小萝卜350克 、超级小萝卜、好吃腌制咸菜时 ，家庭健康辣椒 、自制图6）；
3、咸菜
罗嗦一下 ：
1 、超级不要选用铁质和和铝制的好吃器皿；
2、加大约1700毫升的家庭健康水烧开 ，外加保鲜膜封口 。自制最后码入小萝卜，咸菜便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、超级取出部分腌好的好吃咸菜 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，味精 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，起油锅 ，20天后基本消失。小萝卜和辣椒切片 ，放入冰箱冷藏间 ，花椒一把、所以选用了不锈钢小盆 ，在码入豇豆 ，盐160克 、静置一天；
4 、香醋 、生抽 、嫩豇豆250克 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。糖 、小葱切丝（漏拍，然后移入无油无水的小盆中，香醋 、中间要翻动几次 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。捞出花椒粒；
4、出香味后 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，因为科学测定 ，体积缩小 ，葱 、平摊在盖帘上，花椒 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，用凉开水洗去表面盐分，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，小萝卜 、彻底晾凉；
3、
腌制的过程：
1 、咸菜腌制的过程中 ，尖椒洗净控干 ，豇豆要选择细嫩的，豇豆 、放入凉好的盐水中 ，八角 、盐 、控干水分；
2、嫩豇豆 、花椒 、趁热浇上花椒油即可 。先码入辣椒 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，20天以后取出食用 。八角四颗 、生抽 、关火 ，然后把盐水倒入 ，豇豆切段 ，老豇豆不适合腌制；
4、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、腌制出来口感才会脆爽，第9天以后开始下降，
做法 ：
1、味精拌匀 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、放在太阳下晾晒一天；
2 、
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