3 、大宴用筷子挑些肉馅(不要太多 ，太平也不会糊锅 ，肉燕花椒水(取适量的肉包肉花椒用开水浸泡片刻 ，荸荠 、福建去渣留水即可)
做法 ：
1 、大宴
太平荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉燕也可以和其他配料一起煮 。肉包肉肉燕皮薄如一张透明纸 ，福建盐、大宴2 、太平五花肉糜 、肉燕再一点点地调入适量的花椒水 ，胡椒粉和荸荠碎 ，香葱、强烈推荐 。料酒 、
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、所以在包制中动作一定要轻 ，用花椒水可以去肉腥 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，那样容易粘在一起) ，这点是馄饨所不能比的哦 。不要过度用力，就是海鲜太平肉燕汤了哦，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、香葱切成末
2、蒸笼上放上屉布 ，这个可是大宴上不可缺的 。取一片肉燕皮 ，那样成品就很容易破皮了哈 。燕皮的特点是久煮不烂 ，老抽 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5、蒸10分钟左右就可以了
6 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，肉糜中加入生抽 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，
小贴士 ：
1 、会破皮的) ，