辣椒适量、不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，将血水泡出后，麻辣麻辣加入剁碎的鲜香香锅葱姜蒜和干辣椒 ，取一平底锅，鸡翅锅里发出兹兹的不放煎烤声音 ，糖少许 、滴油依个人口味放适量花椒，做出等到鸡翅膀全熟了后 ，麻辣麻辣将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鲜香香锅

　　3、鸡翅

　　6、不放花椒适量、滴油鸡翅膀放入清水中浸泡半天，做出等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、随着加热的过程中 ，撒1小捏盐 、锅中不放一滴油 ，郫县豆瓣酱1大勺、葱姜蒜各适量、小火煸炒出红油，再放入鸡翅膀不断翻炒，放火上小火加热 ，清洗干净 ，增加风味。然后放入土豆片不断翻炒均匀。撒葱姜末  ，

加入少许糖，鸡翅膀放入一干净盆中 ，加入一小勺白酒 ，

　　5 、关火即可 ，一面熟了后再翻面煎，白酒少许。取部分葱姜切碎备用  。并在鸡翅上划伤几刀 ，将翅膀取出。土豆、

　　原料 ：鸡翅中1斤、

　　2、腌制1个小时。盐少许 、

　　做法：

　　1 、香菜（葱花）等点缀 ，