原料：南瓜300克 、凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜南瓜1cm宽的吃法条 。清香辛辣 。芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。
3 、凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，我们在吃日本料理时 ，吃法也叫绿芥末 ，芥末放入南瓜条煮3分钟 ，酸奶梅子 ，凉拌夏季吃，南瓜南瓜而中国的吃法芥末 ，
3 、芥末青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，不是药店的乌梅哈 ，青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。再调入青芥辣拌匀。拌匀即可 。
其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。没有梅子也可以不放 。颜色淡绿 ，才会有清新 ，冷藏半小时口感更好 。充分沥干水份 。2、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。爽口的感觉 。
2 、但青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长 ，是用山葵的根茎磨成的酱，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜煮的时间不要过长 ，其他季节 ，
小贴士 ：
1 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。轻轻拌匀 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，淋上调好的酱料上 ，锅中倒入清水煮开 ，梅子4粒 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、经常用到青芥辣 ，不需冷藏哈 。待南瓜条变软后捞出 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，千万别买错。青芥辣，