4 、出美老抽 ，味肉临出锅可以放点鸡精调味 ，荤腐一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，竹红炒锅放少许油，烧肉下白酒和甜糯米酒 ，用最再焖个20-30分钟 ，
做法 ：
1 、拌匀 ，汤汁开始变浓稠 ，
3 、不时地翻动 ，烧热 ，
9、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。将多余的油倒出，继续小火焖煮 。直至汤汁十分浓稠即可 ，腐竹提前泡发好 ，直到表面微焦、甜糯米酒 ，
7 、白酒 ，肥肉出油。转小火焖煮 。
8 、鸡精 。静置30分钟 。下老抽炒匀 ，
5 、下腐竹 ，然后开盖，
2 、750-1000克五花肉 ，切成段 。
调料 ：盐 ，五花肉。
主料 ：泡发的腐竹 ，
6 、洒盐 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下了酒后 ，下五花肉爆 。五花肉切块 ，