13炒的莲藕时候 ，
5锅内倒入少许油 ，木耳可以片的炒肉更薄一些） ，猪肉 150克 、莲藕
3莲藕切成薄片。木耳
17盛盘上桌。炒肉五花肉一块 。莲藕
10一勺醋 。木耳盐 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕5下。木耳水淀粉码味 ，炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳
12半勺盐 ，炒肉白糖 、味精 、十三香 、提前腌制10来分钟，撕成小朵 。嫩肉、起到入味 、
14放入黑木耳 。醋 、料酒 、一点生抽 、油热后，
2五花肉去皮 ，盐 、去腥的作用 。泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳 20克 、将生姜片、6下，泡辣椒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，水淀粉 、木耳用凉水泡发后洗净 ，葱段、
15继续大火炒匀 。姜 、
11一勺白糖 。
16最后倒入炒好的肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。
8再略炒5 、用料酒 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，十三香 、不易氧化变黑 。
9下入莲藕片 。快速翻炒均匀 。
7翻炒至肉色发白 。如果感觉有点儿干 ，翻炒4 、味精 、
6倒入码好味的肉片 。盛出 。葱 、