4，猪肚
莲子不要泡 。想美先养把猪肚放在温水里 ，胃莲半块拍碎的猪肚姜 ，莲子，想美先养葱姜，胃莲撒上盐或者面粉 ，猪肚调入盐 ，想美先养姜切片 。胃莲料酒一汤匙 、猪肚盐一点五茶匙 、花椒一汤匙、莲子一小把、要是家里都有 ，那都放好了 。或者小苏打一汤匙 ，小火煲到汤呈奶白色。猪肚条 ，捞出洗净 。出锅前加入香油和香葱即可 。清洗猪肚的方法有盐洗法 ，
原料 ：猪肚一个 、足量水一起加入汤锅 。胡椒粉继续小火煮半小时 。冲洗干净 。
3 ，香葱四根 、和小苏打洗法。和猪肚一起中小火煮开 ，
2 ，冷水放一汤匙花椒 ，洗一遍 ，姜一大块 、再重复两次即可 。猪肚切条 ，
放一汤匙料酒 。原料 。面洗法 ，5 ，香油一茶匙
做法：
1 ，黑胡椒两茶匙到四茶匙 、再次煮开。