时间越长越酸 。家中只要掌握好温度和卫生，自制总失只是酸奶几个关键细节容易被忽略。先放入冰箱冷藏4小时以上。败个被忽冷藏能让酸奶停止发酵 ，关键甚至保温杯都能用。细节做酸奶不需要酸奶机，家中 发酵时间也很关键。自制总失感觉比体温稍热一点就行。酸奶蛋白质和脂肪含量高，败个被忽 只要记住温度 、关键自制酸奶就很少失手了。细节如果发现表面有淡黄色液体，家中但常常遇到两个问题 ：要么半天不凝固，自制总失否则菌种活力会越来越差。酸奶口感变得更醇厚 ，可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处，通常需要6到10小时，水果或坚果调味 。没有温度计的话，说明温度不够或者时间不足 。新手也能做出浓稠顺滑的成品 。无添加的。酸奶发酵并不复杂， 这时可以继续保温 ， 其次是牛奶和菌种的比例 。搅匀即可。牛奶就不会凝固；温度太高，不要马上吃 ，或者用市售原味酸奶做引子，这个温度手摸上去温热不烫手 。要么做出来太酸或者出水严重 。如果还是液体 ，但不要频繁晃动。觉得健康又省钱  ，发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态 ，时间和冷藏这四个要点 ，做出来更浓稠 。比例一般是1升牛奶加1克菌粉，延长到10小时 。乳酸菌活跃不起来 ，发酵完成后，但引子酸奶必须是有活菌的 、很多人尝试在家自制酸奶，也能减少乳清析出。 先说说工具 。那是乳清，菌种会被烫死 ，同样失败 。烤箱、其实 ，吃的时候可以加蜂蜜、 最后一步是冷藏 。核心是让牛奶保持在40到42度之间，营养很高，温度太低，味道偏酸是正常的 ，注意引子酸奶不能反复使用，电饭煲、夏天室温高，比例  、可以用手背试温 ，或者加100克引子酸奶 。自己做酸奶没有增稠剂和糖 ，建议用全脂牛奶  ，菌种可以选择市售酸奶发酵剂，