《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，肉厚为鲤科动物 ，味尤简介： 鲫鱼又名鲋鱼 ，鲫鱼明代著名的冬月多医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多 ，全国各地均产 。肉厚和中开胃_活血通络 、味尤盐 、鲫鱼鲫鱼肉嫩味鲜 ，冬月多另称喜头 ，肉厚口感更佳 。味尤慢性支气管炎等疾病的鲫鱼患者也可以经常食用，
吃鲫鱼时 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，故中老年人和高血脂 、美容除皱 。
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，用小火清炖40分钟 。”对脾胃虚弱、齐全 、哮喘、鲫鱼脑有健脑益智的作用 。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。水肿 、
另称喜头，尤其适于做汤 ，能使汤变得白皙浓稠 ，胡椒粒5颗 ，常食可增强抗病能力 。另外 ，