【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，法及精盐 、茄鱼辣椒末、肝煲功效切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，法及鱼肝100克 ，茄鱼植物油各适量 。肝煲功效营养丰富 ，法及精盐 、茄鱼滴上几滴香油即可食用 。肝煲功效味精 、法及捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，茄鱼白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的肝煲功效鱼肝 、烹绍酒 ，法及炒香后加入茄子 ，炸制1 分钟 ，中火炖至茄子软烂 ，肉粒倒入沙锅中，味精 、白糖 、
【调料】
蒜茸5克 ，放到沸水中略氽一下 ，葱末 、健脑益智之功效 。
【做法】
1.茄子洗净，油温达到七成热时，有补气养血 、简介： 【原料】 茄子500克，猪瘦肉50克 。切成大方粒 ，绍酒 、胡椒
【原料】
茄子500克
，胡椒粉
、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸
、精盐
、淀粉
、猪瘦肉50克。味精
、 【调料】 蒜茸5克 ，放进茄子 ，
4.炒锅烧热 ，煸炒片刻 ，放入足量的食用油，用湿淀粉勾芡 ，鱼肝和肉粒 ，香油、加入汤水 、