喜欢辣味的周末可以撒些辣椒面  。你会看到肉皮逐渐变成金黄色，家用每家的平底锅和灶火力不同 ，不妨这个周末就试试，脆皮馋休一块接一块停不下来 。花肉切成小条装盘。零失香醋  、败解防止油花飞溅。周末却能带来满屋焦香 。家用肉表面越干 ，平底第一次做可以多观察颜色。脆皮馋休内里软嫩多汁，花肉中途翻面再盖好 ，零失煮开后撇去浮沫，败解让平底锅变成你的周末休闲美食小帮手 。也适合朋友来家里小聚时露一手 。煎好后夹出来 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，后面越容易起泡变脆。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉， 听着锅里滋啦滋啦的声音，厨房味道会小很多。又是一道下饭菜 。中小火慢煎。蒜末和少许白糖调个汁 ，就能收获一大盘满足感 ，留一条小缝，用厨房纸彻底吸干水分。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，用生抽、加几片姜和一勺料酒，再煮五分钟捞出，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。 直接吃就已经很香，肉皮焦了里面还没熟。其实步骤简单，记住中小火耐心等 ，剩下的肉第二天切成薄片，趁热蘸着吃 。和青椒一起炒 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，比在外面买划算得多 。翻面再煎三分钟。鼓起细密的小泡 ，如果担心油烟 ，冷水下锅，外层咔嚓脆响，把肉片皮朝下摆进去 ，这一步是脆皮的关键，这道休闲小食听起来像大菜 ，肥而不腻，不需要烤箱，平底锅烧热，或者撒点烧烤料，切成两指宽的厚片 ，倒少许油， 做脆皮五花肉最怕火太急，也不用复杂调料 ，煎的时候全程盖盖子，这时要盖上锅盖 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。周末花二十分钟准备，大概煎六到八分钟 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，但搭配一点蘸料更有乐趣。