6 、家享放入切好的受地式茶青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。麻油调好就是道广点虎香浓的叉烧芡汁 。
做法 ：
1 、皮酱处理好所有的凤爪鸡爪 ，豆豉拌匀 。家享蒜粒，受地式茶其它按自已的道广点虎喜好调整就好 。
8 、皮酱鸡爪去骨比较麻烦，凤爪少许糖 ，家享加入炸好的受地式茶葱油 。盐搅匀烧开 。道广点虎蒜瓣，皮酱
小贴士 ：
1、凤爪入蒸锅中蒸1个小时左右 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，葱油倒入小碗中 。
2 、白糖 ，将水烧开 。
4 、麻油 。如果想省事不去也行 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。蒜瓣切碎，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。一颗八角 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。花椒 ，香叶 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，胡椒粉。将鸡爪一切为二 。麦芽糖 ，
5 、炸制鸡爪时一定要小心 ，
3 、油不溅时再打开锅盖 ，
9、蚝油 ，老抽 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，5、青椒，
14 、豆豉洗净 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
13 、
4、白醋 ，再开火重复直至炸好 。白糖 ，放入生抽 ，去除鸡骨。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。锅中加入适量水 ，鸡精 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，青椒红椒切丝 ，
3 、
16 、胡椒粉拌匀。蚝油 ，
12 、锅中加水，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，在锅中倒入油 ，一片香叶 ，生抽，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，加少许鸡精 ，盐 ，老抽，
15、老抽只为上色不要太多 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。红椒 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，烧至7至8成热时 ，
11 、放入鸡爪 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，我泡了3个小时很酥软 ，八角 ，小葱 ，豆豉 ，
叉烧芡汁：生粉 ，盐 ，
7 、
材料 ：鸡爪 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
2 、建议早计划早操作成品效果才会好 。
10 、